Beschreibung

Der Tafelspitz ist die vordere, an die Hüfte grenzende, dünn auslaufende Spitze des Schwanzstücks (vom Rind oder Kalb), die auf ihrer hautzugewandten Seite von einer Fettgewebsschicht überzogen ist. Er wird für die Zubereitung des gleichnamigen Fleischgerichts Tafelspitz verwendet.

Das Rindfleisch wird aus artgerechter Weidehaltung gewonnen und reift 3 Wochen im Kühlhaus um den perfekten Geschmack zu erzielen. Der Betrieb legt sehr großen Wert auf das Tierwohl und garantiert stressfreie Schlachtungen. Die Tiere werden auf der Weide geboren und wachsen dort langsam heran. Dadurch ist dieses Fleisch besonders zart und garantiert eine herausragende Qualität sowie einen unvergleichlichen Geschmack. Genießen Sie das Rindfleisch aus nachhaltiger Landwirtschaft!

Abweichungen vom bestellten Gewicht und gelieferten Gewicht können bis zu 10% ausmachen.